استاد حسین افشار از سال 1380 در محضر استاد مهرداد کریم خاوری به فراگیری ساز دف پرداخت و در چندین اجرا به همراه گروه مشتاق از جمله در تالار وحدت همراه با سالار عقیلی حضور داشت.
حسین افشار همچنین تئوری موسیقی را نزد استاد سید کامیار الدین اطهری نژاد فراگرفت.
استاد حسین افشار از سال 1389 تا سال 1402 مدیر اجرایی و روابط عمومی گروه موسیقی مقامی حافظ به سرپرستی استاد میرفرساد ملک نیا و همچنین سرپرست گروه دف نوازان حافظ بوده است.
همکاری با گروه دف نوازان دوار به سرپرستی استاد محسن تقی نژاد و همچنین گروه عشاق به سرپرستی استاد جمشید آقایی از جمله سایر فعالیت های هنری ایشان می باشد.
حسین افشار عضو فدراسیون بین المللی هنرمندان فرانسه و همچنین عضو انجمن صنفی هنرمندان موسیقی ایران و همچنین دارای کارت صلاحیت تدریس از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی می باشد.
ایشان هم اکنون سرپرست گروه دف نوازان کهن دیار است.
آموزش دف توسط استاد حسین افشار به هر دو صورت خانقاهی و آکادمیک انجام می شود و پس از پایان دوره آموزش، مدرک رسمی نوازندگی به هنرجویان اعطا می گردد.